По данным Курскстата в январе-сентябре 2021 года сельскохозяйственными организациями области произведено 430,5 тысячи тонн мяса (91,4% к соответствующему периоду 2020 года) и 172 тысячи тонн молока (105,2%).
Лидерами по производству скота и птицы на убой в живом весе являются сельскохозяйственные организации Пристенского, Горшеченского и Конышёвского районов – их доля составляет 58,1% областного выпуска. А по производству молока в лидерах сельхозорганизации Железногорского, Беловского и Большесолдатского районов – 45,1% областного уровня.
В организациях Большесолдатского, Кореневского, Льговского, Поныровского, Пристенского и Щигровского районов производство мяса и молока выше уровня января-сентября 2020 года.
По состоянию на 1 октября текущего года в сельскохозяйственных организациях области увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 12,3%, овец и коз – на 17,7%, а поголовье свиней уменьшилось на 0,6% в сравнении с соответствующим периодом прошлого года.
Произошли изменения и на рынке сельскохозяйственной продукции. Объём продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий за 2020 год (в фактических ценах) составил 193,3 млрд. рублей (в сопоставимой оценке – 108,1% к уровню 2019 года). Продукция растениеводства составила 127,9 млрд. рублей, животноводства – 65,4 млрд. рублей. В структуре сельскохозяйственной продукции традиционно преобладает продукция растениеводства, доля которой выросла с 62,3% в 2019 году до 66,2% в 2020 году.
Основными производителями сельскохозяйственной продукции, как показывают данные Курскстата, продолжают оставаться сельскохозяйственные организации, на их долю приходится 81,4% всей продукции. Доля сельскохозяйственной продукции, произведенной хозяйствами населения, уменьшилась по сравнению с 2019 годом и составила 8,4%. А вот доля продукции, выпускаемая крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, напротив – увеличилась до 10,2%.