Кем я хочу стать? Забавно, что такой вопрос мы задаём себе даже будучи взрослыми. Оказывается, чтобы найти занятие по душе, порой не хватает и всей жизни. Но чаще всего средств, хотя с этим может помочь государство. Если человек наконец-то нашёл то, чем хочет заниматься, остаётся дело за малым – заключить социальный контракт.
В Курской области программа социального контракта начала действовать в позапрошлом году. Такой мерой государственной поддержки охотно пользуются и жители Льговского района. Например, в 2021 году социальный контракт заключили более сорока льговчан, в 2022 – девятнадцать… А общая сумма государственной помощи с учётом повышения максимальной выплаты по социальному контракту в прошлом году составила около трёх миллионов рублей!
«Курьер» продолжает следить за судьбами тех, кто решился воспользоваться господдержкой. Недавно мы познакомились с Натальей Незнамовой из села Пригородная Слободка Городенского сельсовета, которая занимается выпечкой тортов.
Социальный контракт на развитие собственного дела Наталья заключила в декабре 2021 года, оформила самозанятость. Почему торты? Всё очень просто: у мамы Натальи Анны Николаевны более 40 лет кондитерского стажа. Во Льговском районе она известная личность – работает на Льговском хлебозаводе (о ней, к слову, наша газета тоже писала не раз).
Но сегодня – о Наталье. С малых лет она интересовалась выпечкой, то и дело выясняя у мамы, как делать розочки из крема, как приготовить вкуснейший бисквит и прочие кондитерские секреты. От теории приступила к практике, в итоге с выпечкой не расставалась. Пирожные, шарлотки, печенья… Наталья постоянно радовала близких всякими вкусностями, однако и подумать не могла, что это станет её профессией.
Сейчас о её сладких шедеврах говорят не только во Льгове, но и за его пределами. А свой первый торт на заказ мастерица десертов испекла на крестины по просьбе подруги.
– В 2016 году я была в декрете, – говорит Наталья. – Младший сынишка оказался спокойным, что позволило мне активно заниматься тортами. Пекла для семьи, выкладывала фото тортиков в сеть и вскоре получила первый заказ от подружки. Переживала… Хотелось, чтобы торт был вкусным и поражал оригинальным декором. Когда мне сказали, что всё очень понравилось, безумно обрадовалась! Но даже тогда ещё не помышляла о том, чтобы заняться этим всерьёз. После декрета вышла на работу, и на торты оставалось мало времени. Работала учителем, затем завучем. Работа отнимала не только время, но, к сожалению, и здоровье. Муж сказал, что моё самочувствие важнее… Уволилась. А поскольку сидеть без дела не привыкла, начала раздумывать, чем бы заняться.
Первым делом Наталья обратилась на биржу труда. В скором времени ей позвонили из отдела социальной защиты населения райадминистрации и рассказали о возможностях социального контракта.
– Скажу честно: мне было страшно начинать своё дело, потому что я понимала степень ответственности, – продолжает она. – Всё думала – смогу, не смогу... И наконец-то рискнула. В том, чем именно буду заниматься, не сомневалась – конечно же, печь торты! Приступила к составлению бизнес-плана, который необходим для заключения соцконтракта, но когда мне сообщили, что он одобрен, сначала не поверила. Осознание пришло, когда средства поступили на счёт. Сейчас понимаю, что приняла правильное решение. Во-первых, благодаря заключению соцконт-ракта получила хорошую финансовую помощь от государства – 250 тысяч рублей – и приобрела то, о чём давно мечтала: духовой шкаф и гарнитур под него, большой отдельный холодильник для тортов, варочную поверхность, тестомес, вытяжку, формы для выпечки, краскопульт, аэрограф, некоторые продукты – бельгийский шоколад, например. В общем, купила всё, что нужно для хорошего старта! Во-вторых, теперь сама составляю свой рабочий график. И третий, самый главный плюс: дети отметили, что я стала более спокойная и жизнерадостная. Потому что занимаюсь любимым делом! Тем, кто боится заключать соцконтракт, могу посоветовать – хорошо подумайте, чем будете заниматься. Нужно делать от души, а не только для продаж, тогда у вас обязательно всё получится. Дерзайте, а государство поддержит!
В том, что Наталья действительно любит то, чем занимается, можно убедиться, прочитав восторженные отзывы её клиентов в интернете: «Очень нежный и вкусный торт! Такой в магазине не купишь! Спасибо!», «Тортик просто тает во рту!», «Декор на высоте и начинка то, что надо!»…
Сама Наталья говорит, что вкладывает в каждый торт частичку любви, ведь заказы у неё делают на самые важные события: дни рождения, юбилеи, годовщины, свадьбы, праздники.
– Мне очень важно, чтобы праздник удался, и мой тортик скрасил событие своим вкусом и красотой, – объясняет Наталья. – Согласитесь, от того, какое впечатление на людей произведёт десерт, тоже зависит атмосфера праздника. Надеюсь, у меня получается удовлетворить запросы клиентов. По крайней мере, у меня уже есть самые запоминающиеся заказы. Пекла как-то торт бабушке на 100 лет… Тогда меня очень воодушевило то, что люди доверили торт для такого важного события мне. А однажды мой торт забирали даже на юбилей в Курск. Он был трёхъярусным, я боялась за транспортировку… Обошлось без приключений, торт прибыл на праздник в целости и сохранности, заказчик и гости остались довольны.
Начинку и декор Наталья обговаривает с клиентами заранее. Что касается первого, то выполняет заказы на любой вкус: сникерс, красный бархат, изи-мёд, крем пломбир, птичье молоко, муссовые тортики… К декору тоже подходит с фантазией.
– Хочется, чтобы было красиво, аккуратно, оригинально – в общем, не как у всех, – уточняет самозанятый кондитер. – И ещё один, пожалуй, главный момент для меня – качество продуктов. Всегда использую всё самое свежее и не экономлю. Перед заказом обсуждаем, нет ли у клиентов аллергии на тот или иной ингредиент. Недавно ввела в ассортимент букеты из зефира и трайфлы (десерты в стаканчиках – прим. авт.).
Искренность своих слов Наталья подтвердила, подарив сотрудникам нашей редакции маленький праздник, а точнее – вкуснейший тортик с начинкой изи-мёд, творожным кремом, орехами и черносливом, декорированный мармеладными ягодами, надписью из шоколадных букв «Курьер» и шоколадной глазурью. Друзья, это действительно вкусно и красиво!
Если же вы, как и наша героиня, мечтаете о своём деле и хотите получить помощь от государства, то сообщаем: в отделе социальной защиты населения администрации Льговского района открыт приём заявлений на заключение социальных контрактов. Основные направления социальных контрактов в этом году следующие: поиск работы (4 контракта), открытие личного подсобного хозяйства (3 контракта), самозанятость и индивидуальное предпринимательство (3 контракта) и тяжёлая жизненная ситуация (5 контрактов). Получить консультацию можно по телефону 8 (47140) 2-27-68.